РУСФОРУМ АВСТРАЛИЯ

Что из горЯчего вы подаете на праздничный стол?
Нужны идеи )

_________________
...never giving up...

Фаршированая курица. Мясной рулет. Плов. Манты.(что-нибудь из этого набора, не все сразу, когечно )
Алаверды- кто научит готовить правильный ростбиф?

Я не знаю, что такое правильный ростбиф, но делаю так.
Сначала обжариваю мясо на высоком огне до корочки с двух сторон (2-3 минуты)
Потом ставлю духовку на тем-ру указанную на упаковке и втыкаю в мясо специальный термометр, на котором указаны разные степени готовности (rare, medium, medium-well и т.д.) и жду пока стрелочка укажет на нужный.
Потом достаю и укрываю плотно фольгой и даю постоять минут 20.

А как делать мясной рулет?

_________________
...never giving up...

Эмми, спасибо!
Мясной рулет простой и быстрый, но у меня почему-то всегда хорошо идет в любых компаниях. Котлетный фарш (кто какой любит - куриный, говяжий, смешаный) с лишним яйцом, чтоб не развалился, начинка - вареные яйца или сыр. Формую прямо на протвиене - слой фарша , потом яйца или кубики сыра, и залепливаю фаршем сверху, по форме как булка хлеба. Запечь в духовке, за пару минут до окончания запекания посыпать сыром, или сделать сетку из горчицы.

А не будет сухим?

_________________
...never giving up...

Я в фарш пихаю много лука, почти столько же сколько мяса, получается не сухой
Гостей очень удивляют яйца, непонятно как попавшие внутрь рулета

Подруга датчанка такой же рулет делает с сырной начинкой, получается очень вкусно. но сыр расплавляется и остается дырка, в которую, впрочем, при разрезании можно напихать помидорок или прочих продуктов

Зразы! Давно не ела!
А вот рецепт ростбифа ,оказывается ,термометр

Мясной рулет хорошо с грибной начинкой делать.

A как еще? Я способов не знаю )))
Термометр - мое все )))



Забыла сказать, что мясо перед духовкой нужно специами обсыпать/обмазать ))

_________________
...never giving up...