РУСФОРУМ АВСТРАЛИЯ

Народ,
помните трубочки с кремом, конусообразные ?
"ДушА-де просит, Так и тянет и уносит..."

Где здесь - в Австралии вообще, а конкретно в Мельбурне - можно купить эти конусы для выпечки?
Kак они могут называться?

_________________
Спасение утопающих - дело рук самих утопающих.

Какие конусы?
Мы жарили вафли блином и сворачивали, пока они горячие

_________________
...never giving up...

Ой, я ошиблась - думала о слоеных трубочках с кремом.
Там кажется полоски теста наматываются на эти конусы и выпекаются в духовке .

О вафлях - у меня нет здесь такой вафельницы.
Не знаете, гсе ее можно купить?

_________________
Спасение утопающих - дело рук самих утопающих.

У меня вафельца еще старинная, бабушкина )) Лет 30 лет ей и она уже путешествовала в двух странах ))
Вафли я делаю ну очень редко, просто дорога как память ))

Если вы очень соскучились по вафельным трубочкам, могу одолжить на пару месяцев ))

_________________
...never giving up...

Вы это имели ввиду , если я правильно поняла ☺
http://www.myshopping.com.au/ZM--122819 ... 6_Piece_NA
http://nunespastries.wordpress.com/2014 ... eam-horns/

Прикольные штуки. Я даже не знала, что такие бывают

_________________
...never giving up...

Птичка,
Они, родные !!!!!

Большое Вам человеческое спасибо!
Приятно, что есть люди, к-е даже мое косноязычычие могут понять.

_________________
Спасение утопающих - дело рук самих утопающих.

Emmy,
Спасибо большое!
А фамильный рецепт вафель держится в большом секрете?

_________________
Спасение утопающих - дело рук самих утопающих.

Ооо какие штуки классные. Это ж обычное слоеное тесто брать и белки взбитые да? Так все просто, а вкууусно. Спасибо!

Имейте в виду, что эти трубочки коротковатые - у нас, помнится, продавались трубочки с кремом раза в 2 длиннее.
И очень острые, я постоянно стальными трубочками себе руки резала, пока не купила другие - с чёрным покрытием, как обычные формы для выпечки.

Спасибо - учту.
А если обрезать острые концы немножко?

_________________
Спасение утопающих - дело рук самих утопающих.

Нет, Наточка... Я непонятно написала.
Мои старые трубочки скручены из тонких стальных листов - так вот когда формочки из испечённых уже трубочек вынимаешь, это не всегда легко, и я резала руки краями, как ножом.
Нашла вот такие, они покрыты non-stick coating, легче снимаются, и не режутся.

Покупайте сразу 2 комплекта как минимум. По ссылке наверху на них sale.

Нет, конечно ) могу поискать
Там яиц много - чтобы хрустящие получались

_________________
...never giving up...

Люблю вафельные трубочки рецепт.
Вафельные трубочки (рецепт для электровафельницы)

Очень вкусное лакомство из детства - вафельные трубочки! Порадуйте своих родных!
Продукты
Яйца - 5 шт.
Маргарин - 200 г
Сахар - 200 г (1 стакан)
Мука - 150 г (1 стакан 250 мл)

Как приготовить вафельные трубочки:

Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Насыпать муку. Перемешать.
Тесто для вафельных трубочек должно быть густое, как сметана.
На смазанную маслом вафельницу налить 2 столовые ложки теста и закрыть крышку.
Готовить примерно 2-7 минут. Готовность можно проверять.
Когда вафелька готова, снять с вафельницы и бысто скатать в трубочку, пока она не остыла.
Вот такая красота получается. После того, как я приготовила вафельные трубочки, я начинила их вареной сгущенкой.

Если у вас нет вафельницы, а полакомиться хрустящими трубочками очень хочется -
рецепт вафельных трубочек на сковороде.

Понадобится:
Мука - 90 г
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Ванилин - 2 щепотки
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки

Для начинки и подачи (по желанию):
Сгущёнка варёная - 12 ст. ложек
Сахарная пудра - 1/2 ст. ложки

Приготовление:

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин. Взбейте яйца в пену с помощью венчика или миксера. Растопите сливочное масло - либо в кастрюльке на медленном огне, либо в микроволновке (в керамической или стеклянной миске без позолоты и металла, при минимальной мощности в 2-3 приёма по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая).
Затем дайте растопленному сливочному маслу остыть. Влейте остывшее растопленное масло в яичную смесь. Взбивайте венчиком или миксером ещё примерно 10-15 секунд. Затем всейте муку.
Замесите однородное тесто. По консистенции тесто получится не густым, а льющимся: оно будет стекать с ложки подобно блинному тесту. Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и как следует прогрейте. Вылейте на дно сковороды 1-1,5 ст. ложки теста и размажьте, чтобы получилась тоненькая лепёшка, как блинчик. Жарьте вафлю на огне ниже среднего около 30-40 секунд. Затем переверните и жарьте до золотистого цвета. Готовую вафлю переложите на тарелку и сразу же, не отвлекаясь на приготовление второй вафли, смажьте варёной сгущёнкой. Аккуратно сверните вафельку с начинкой в трубочку. Таким образом поджарьте и сверните остальные вафли. Получилось 12 вафельных трубочек со сгущёнкой.

Точно вкусно - вафельные трубочки.
Вафли-трубочки

Вафли, выпеченные в электровафельнице, выглядят очень аппетитно. Простой рецепт вафель для электровафельницы подскажет, как приготовить вафли-трубочки или испечь вафельный торт.
Продукты
(на 6 порций)
Яйца - 5 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Масло сливочное - 0,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Мука - 1 стакан

Продукты, чтобы приготовить вафли-трубочки. Подготовить вафельницу.
Итак, как испечь вафли в электровафельнице:

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.
Масло растопить и слегка охладить.
Соединить сахар и желтки.
Желтки растереть с сахаром добела.
Добавить в них растопленное масло (не горячее).
Добавить сметану, смешать.
Всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.
Белки взбить миксером в пену.
Ввести в массу желтков взбитые в густую пену охлажденные белки.
Осторожно перемешать сверху вниз.
Вафельницу предварительно прогреть, открыть и на середину нижней половины формы налить столовую ложку приготовленного теста.
Затем закрыть и, слегка прижав, выпекать в течение 1-2 мин. в зависимости от желаемого цвета вафель и напряжения в сети.
Испеченные вафли снять ножом и горячими сразу же свернуть вафли трубочкой на выдвинутом со стола конце деревянной палочки или металлической трубки диаметром 2-3 см. Затвердевшие вафли-трубочки (примерно через 1 мин.) снять и положить на блюдо.
Охлажденные вафли-трубочки можно начинить любым кремом, например, масляным, яично-молочным или белково-масляным.

точно вкусно - ореховые трубочки рецепт.
Песочные трубочки на кефире, с ореховой начинкой

Песочные трубочки с орехами – вкусная домашняя выпечка с ароматом уюта. Готовятся такие трубочки очень легко и просто. В итоге получается вкусное песочное печенье с хрустящей корочкой и ароматной ореховой начинкой.
Продукты
(на 12 порций)
Яйцо — 1 шт.
Кефир 2,5 % — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное рафинированное — 70 мл
Сахар — 160 г
Орехи грецкие — 100 г
Мука — 280 г (2 стакана ёмкостью 200 мл с небольшой горкой)
Разрыхлитель — 5 г
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра для подачи (по желанию) — по вкусу

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло используйте хорошего качества. Растительное масло должно быть рафинированным. Кефир можно использовать любой жирности (у меня кефир жирностью 2,5%).
В глубокую миску для замеса теста разбейте яйцо. Всыпьте 60 г сахара из общей массы и ванилин.
Взболтайте венчиком до однородности.
Добавьте растительное масло и кефир. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Просейте муку в отдельную глубокую миску. Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.
К жидким ингредиентам подсыпьте по чуть-чуть мучную массу. После каждого добавления муки перемешивайте тесто ложкой. Как только станет трудно вымешивать ложкой, подмесите руками на кухонной доске.
Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его полотенцем и займитесь приготовлением начинки.
Грецкие орехи измельчите в блендере до мелкой крошки.
Всыпьте оставшийся сахар. Перемешайте.
Сливочное масло растопите. Влейте растопленное сливочное масло к орехам и сахару.
Перемешайте начинку.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Готовое тесто разделите на три равные части. Накройте полотенцем, чтобы предотвратить обветривание. Работайте с каждой частью теста по очереди.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт размером примерно 23,5х30 см и толщиной 2-3 мм.
Разрежьте тесто на 8 прямоугольных кусочков. Прямоугольнички получились размером примерно 6х7,5 см.
Выложите порцию ореховой начинки вдоль края каждого кусочка.
Каждый кусочек теста с начинкой закрутите в рулетик. Края теста защипните.
Проделайте так со всем тестом и начинкой. Противень застелите пергаментом. Выложите трубочки на противень (получилось 24 заготовки).
Противень отправьте в разогретую духовку, выпекайте трубочки 25-30 минут. Время выпекания зависит от размера заготовок и мощности духовки. Готовая выпечка должна слегка подрумяниться.
Песочные трубочки на кефире готовы.
Немного остудите трубочки и подавайте к сладкому столу. Можно посыпать сахарной пудрой. Я этого не делала.
Приятного чаепития!