РУСФОРУМ АВСТРАЛИЯ

Вкусный рецепт оладьев на кефире.
Банановые оладьи на кефире

Ароматные, пышные и очень вкусные банановые оладьи на кефире – простой рецепт, с которым справится даже новичок в кулинарии. Добавление бананов в тесто делает привычные оладьи на кефире ещё нежнее.
Продукты
(на 6 порций)
Мука пшеничная - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Кефир - 250 мл
Бананы - 2 шт. (300 г)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1,5 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки (60 г)

Подготовьте ингредиенты.
Вместо кефира можно использовать любую кисломолочную продукцию - питьевой йогурт, кислое молоко, ряженку, сметану. Бананы лучше взять зрелые, сладкие, можно с темными пятнышками на кожуре.
Тесто готовится очень быстро, лучше заранее отмерить нужное количество ингредиентов.
Муку просейте через сито в глубокую миску. Добавьте соль и соду.
Бананы очистите от кожуры и вилкой разомните в отдельной миске.
В миску с бананами добавьте сахар и яйца. Тщательно перемешайте до однородности.
Влейте кефир и снова перемешайте до однородности.
Влейте кефирно-банановую массу в миску с мукой.
Тщательно перемешайте до однородности с помощью венчика. Тесто получается довольно густым и вязким, венчик оставляет на поверхности борозды и тянется за ним.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте на сковороду примерно по 1-2 ст. ложки теста, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне (у меня это 5 из 9 делений электроплиты) примерно 1,5-2 минуты, до появления пузырьков на поверхности оладьев.
Затем лопаткой переверните банановые оладьи на другую сторону и жарьте ещё примерно 1-2 минуты, до румяности.
Переложите обжаренные оладьи на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Таким образом пожарьте все оладьи.
Из этого количества теста получается целая тарелка оладий (20-25 штук).
Сладкие, очень пышные и невероятно вкусные оладьи с бананом на кефире готовы.
Подавайте пышные банановые оладьи к столу, дополнив мёдом, сметаной, сгущёнкой, джемом или ешьте просто так, с чаем или кофе.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!