РУСФОРУМ АВСТРАЛИЯ

Какие сорта молотого кофе вам нравятся?
У меня есть вот такой кофейник, но я так и не научилась заваривать в нем кофе? Столько столовых ложет молотого нужно класть на стакан воды?



Ну и заодно можно сорта чая пообсуждать. какие покупаете?

_________________
...never giving up...

Ой ну это не кофе же будет. Зеленый чай в нем заваривай.

Кофе в нем тоже заваривают.

_________________
...never giving up...

Вооот. А кофе варить надо. А никак не заваривать.

Можно и заварить в этом планжере, будет как настоящий))
Это если в лом кофемашину включить.
А сорт арабика,мне робуста меньше нравится

Нееее я не согласна. Ржала недавно. Друх в польском кафе кофе по-польски заказал)))проглотить не смог)))попривыкали ослиную мочу пить пардон мой френч))

Ну вот если лень то привыкнешь же))
а у нас такой случай был у знакомого-в придорожном кафе остановился,в меню-кофе,200руб(7 долларов),он спрашивает-сами варите?-ему говорят-да. Он заказывает-ему приносят... Чашечку свежерастворенного кофе))))

попробуйте Tetley чай. мне больше других нравится

в планжере - имхо молоть помельче, сыпать побольше. Столовую на чашку. Не заваривать долго, залить кипятком, и сразу по чашкам. В шипящем кофемейкере, который на плите готовит, получше получается, но планжер тоже имеет право на существование.

_________________
Давай мы по встречной пойдем полосе!

Я в планжере делала так. Кофе побольше, да. Залить кипятком. Перемешать, чтобы коричневая пенка появилась. Подождать минуту-две. Опустить фильтр и разливать. Ничего, неплохо получается.

планжер прогреть предварительно. я обычно кладу ложку чайную на кофейную чашку + ложку/пол на планжер, т.е. если 2 чашки кофе то 3 ложки кофе. Нормальный кофе получается.

А из зеленых чаев мне нравится молочный (шелковый) улонг, выписываю из китая

И у нас планжер,хотя кофеварка стоит,лень включать,мало места на кухне:)
Под планжер у нас еще подогрев есть,держим горячим полутра:)

А какой кофе вы берете?
Мне ваш понравился и в какой пропорции?

_________________
...never giving up...

У меня тоже планжер точно такой. Я не люблю крепкий кофе. На этот кладу 6 чайных ложек с горкой. Я привыкла к алдиевскому органик кофе.

я кофеман, ну и чаеман тоже
в Австралии покупаю lavazza oro, самый оптимальный вариант по соотношению цена качество
Elle еще не плохой, но дороговато на мой карман и количество потребляемого продукта :

люблю - Брисбенский, Мерло!

_________________
Давай мы по встречной пойдем полосе!

Я давно и прочно сижу на lavazza. Лет 5 уже.

Кофе предпочитаю lavazza oro, если нет под рукой кофемашины или подходящей турки, планжер тоже годится. Маленький планжер, на стакан, всегда беру с собой, если где-то надо остановиться на несколько дней, очень выручает.
Чай люблю заваривать китайский с жасмином, а в пакетиках oolong, покупаю в чайна таун.

если почитать, то в целом темп для заваривания кофе щитается лучшей 91-94С, и недолго. При долгом заваривании получается больше горечи (хотя я ето как раз люблю). Турецкий кофе такой. Для екстракции кофеина и ароматикс всяких нужно небольшое время и невысокая темпратура

_________________
Давай мы по встречной пойдем полосе!

Чай тоже намного ароматнее, если его заливать не крутым кипятком, а водой температуры чуть ниже 100С.

Я тоже всегда считала что оптимальная температура для кофе- около 90 С

Ну для чая же пишут всегда, что 80 градусов для зеленого. А кофе это на любителя. Я турецкий вариант люблю, привычка с юности в турке варить, щас ток итальянский в чайничке(забыла название))) делаю.

Из кофе я люблю больше всего Джаспер органик из Восточного тимора или из Никарагуа. Еще харрара кофе, нашей горной обжарки.
Чай традиционно покупаем эрл грей или her majesty на теаливз.

Ой,надо у мужа спросить,он же кофе делал !
Емму, кофе арабика100% Vittoria 1кг пачки

А в каких пропорицях он делает?

_________________
...never giving up...