РУСФОРУМ АВСТРАЛИЯ

Какие кухонные приспособления делают вашу жизнь легче и процесс готовки удобнее? Без чего вы уже не можете обойтись?

_________________
...never giving up...

Будете смеяться, но один раз задался целью найти в Австралии в близлежащих магазинах вот такую простую и надежную открывашку, как привык за много лет. Нет здесь таких

Моя любимая пельменница

_________________
...never giving up...

Она же неудобная. оставляет неровные края и из-за этого очень легко порезаться. Я люблю такую, она полностью снимает железную крышку

_________________
...never giving up...

Смешное )))

_________________
...never giving up...

_________________
...never giving up...

Торторезалка ))

_________________
...never giving up...

Еще такую штуку хочу

_________________
...never giving up...

Это из той же оперы, что и моя открывашка
Сколько лет вашей пельменнице?

Больше 20 лет )) я еще в детстве с мамой делала лепила пельмени, используя эту пкльменницу. А теперь она переехала в АУ ))

И вафельница старинная у меня есть

_________________
...never giving up...

Шикарная вещь, ускоряет процесс приготовления практически любого блюда

_________________
Mobile Beauty Therapist
Master of sugaring depilation
mob : 045 138 5461
e-mail : koroleva.jess@gmail.com

У меня есть такая терка. Уже лет 10 как! Обожаю ее!!

Видела, что есть много похожих, но Borner самая лучшая!! Только у меня пластиковая часть, куда вставляются насадки с ножами немного треснула. Не знаю, где купить замену ((

_________________
...never giving up...

Добрый день форумчане, может быть не в эту тему пишу, но подскажите пожалуйста какая мука лучше подойдет для пельменей? В России мне понятно какую брать, а вот в Австралии как сориентироваться, что подойдет?

Я делаю из обычной просеянной plain flour. А в России что, была специальные пельменная мука?

_________________
...never giving up...

Спасибо , в России как раз выбор муки небольшой был ). А вот заграницей как я поняла есть много разных вариантов с содой, разрыхлителем , для выпечки и т.д Вот я и задумалась)

Да, здесь несколько видов муки и из разных зерен и с различными добавками.
Я пользуюсь только пшеничной. Plain flour для несладкой готовки и self-raising flour с разрыхлителем для сладкого

_________________
...never giving up...

Спасибо большое. Я начинающий пельменнолепитель ). Делала тесто ( мука, вода, яйцо) и какое-то оно не нежное получилось после варки. Может здесь тонкости есть и надо молока добавить, чтобы оно помягче было? Не подскажите как вы тесто делаете?
И еще вопрос, в Австралии в магазинах продают кефир?
Слышала можно тесто для пельменей на кефире сделать и быстрее и вкуснее вроде как.

Я тоже делаю, как и вы - на яйце, муке и воде.
На одно яйцо примерно два стакана муки. Важно, чтобы тесто не было крутым, а только-только перестало липнуть к рукам. Лучше потом добавить муки, когда тесто будете раскатывать.
Я просеиваю муку в горку. Делаю углубление. Туда взбиваю яйцо и теплую воду, соль. Хорошо вымешиваю и вливаю полчайной ложечки раст. масла. Потом перекладываю в миску, накрываю полотенцем и даю постоять минут 40. Потом леплю

Кефир в Австралии называется buttermilk. Находится в молочном отделе, в синих кортонных коробках по 600мл

_________________
...never giving up...

Класс!!! Огромное спасибо)) Скоро буду в Австралии и буду лепить пельмени по вашему рецепту!

Ну, все, наверное, знают, что всякие такие прибамбасы продаются в Savage Urban, Peters of Kensington...

Недавно открылся в Си на Бондай Джанкшене, и появился австралийский филиал американского магазина Wiliam Sonoma.
На сегодня это мой фаворит. Там всякие сезонные штучки интересные.

Easter http://www.williams-sonoma.com/shop/eas ... _type=gnav

_________________
Ⓒⓔⓡⓘⓢⓔ

А сколько воды надо на одно яйцо и 2ст муки?

Мне кажется где-то полстакана или чуть больше. Я никогда не измеряла...пельмешек хочется? )

_________________
...never giving up...

Мант,самсу и плова давно хочется

Ага! Вот только лепить лень!
Мама когда приезжала, налепила нам много, надолго хватило.