РУСФОРУМ АВСТРАЛИЯ

надо чтоб быстро, ибо мой веган ленив да и времени особенно нет
хорошо пошёл салат из банок с фасолью всех видов, помидорами, луком и пр. Фило иногда делаем с грибами и рисом. Что ещё чтоб быстро и полезно - с растительным белком? Попробовала сварить гороховый суп - очень пресно получается.

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

грибной суп
постный борщ
чечевица с грибами
рис с грибами (только не длинный рис, а круглый брать)
кинва с грибами
сте фрай с тофу
рататуй + чик пеас в конце добавить
всевозможные тушеные овощи
салаты с кинвой
баклажаны с тофу
"собачья еда" по Катиному рецепту - рис ц брокколи
во все салаты хорошо добав;ять семечки всевозможные
жареная картошка - и обычная и сладкая

если что заинтересует, напишу в деталях
если еще что вспомню, то допишу

борщ не любит
с грибами ест коричневый рис и чечевицу
тушёные овощи не ест, рататуй туда же
баклажаны не любит
семечки и орехи у нас не усваиваются
картошку жарит. печёт
салаты с кинвой и кускусом почему-то не ест, не знаю почему. Я сама съела последней раз. Может у тебя есть хороший рецепт?

вот с тофу ни я ни она готовить не умеем. Особенно жарить. Я честно говоря даже толком не знаю какой тип надо покупать

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

Салат из свежей травы, овощей и туда несколько ложек кинвы. Вот и весь рецепт.

Тофу она любит из етой серии http://shop.coles.com.au/online/nationa ... e-teriyaki
Больше всего ей нравтся malaysian with peanuts.
Она обжаривает овощи типа сте фрай и туда тофу порезанную кусочками, в последние 30 сек. А если лень, то просто бутер с тофу делает.

Я еще заказываю вареники с картошкой и грибами у одной женщины.
Можно еще фасолевый суп попробовать, лобио.

А что твоя любит из еды?

Вареники - ето хорошая мысль! но тесто там какое - точно no eggs? Я все думаю может самои навертеть, не времени же нету
С едои у нее плохо совсем, очень мало что любит. Кстати geen salad тоже не ест.
За тофу спасибо, поиду в магаз посмотрю опять

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

Я прошу, чтобы без яиц тесто делала. Похоже так и есть, потому что их только на пару сварить можно.

Я ни разу не веган, но сама время от времени покупаю тофу наггетс - сытно и вкусно, но я люблю острое.

ой, ето было отбраковано ибо маринада много
ето ж ужас, да? ни ребенок, а проблема ходячая

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

Ужас начнётся если она больше года на такой "диете" не будет регулярно принимать В12 и железо. А так - просто подростковая дурь. Обычно проходит.

Из нажористого - нут и помазка из него, в простонародье - хумус. И не надо забывать о маргарине как отличном заменителе сливочного масла, в том числе для теста.

год уже. Не проходит. Это религия уже, спорить бесполезно

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

Сочуствую. Год - не срок.

У меня 3 лучших друга прошли через период вегетарианства (вплоть до веганства на некоторых этапах) в подростковом возрасте. Так что я не понаслышке знаком с терминами "мясоед", "трупная вытяжка", "жрать тухлятину", ну и дальше по тексту Я, конечно, тоже отрывался не по детски на этих идиотах.

Оно само прошло, у всех по разному. Одному стало в конце концов совестно перед матерью что ей приходится изгаляться в готовке специально для него. У другого эти проблемы решились вместе с половыми, а третий стал на путь исправления после того как мы провели философский диспут на тему "если ты частичный вегетарианец, из мясного ешь только рыбу, но принципиально не ешь кальмаров и креветки - имеются ли у тебя хоть зачатки логики?"

Я всегда рассказываю следующий анекдот:
Подходит вегетарианец к мясоеду, смачно жующему гамбургер, и говорит: "Как же ты можешь это пожирать, ведь эта корова перед тем как отдать жизнь ради твоего минутного удовольствия паслась на чудесном зелёном лугу вместе со своими детьми, родителями, друзьями . . ." И ответ жующего: "Не волнуйся, они тоже все здесь".

она готовит сама - так что это меня касается только косвенно. Я рецепты подкидываю, идеи. Готовлю только если как бы самой хочется это съесть в качестве гарнира Витами В9 пьёт. Железа у неё на двоих хватит. Я всё-таки подозреваю, что не все мы мясоедами созданы были. С мясом у неё всегда проблемы были, и с пищеварением и вообще в принципе она его не любила. Вот то что рыбу не ест - это обидно. раньше она её любила и сифуд тоже.

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

тофу еще и вовсе без маринада есть. Толко твердую бери, не мягкую. Мягкая на любителя. Жалко, что с орехами/семечками она не дружит.

http://shop.coles.com.au/online/nationa ... plain-firm

записла - брать твёрдую. Та, что для стёфрай - твёрдая?

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

можно любую, в принципе. Мягкая как желе, твердая как сыр по консистенции.

Ozma, сделала стёфрай с тофу - пресно получилось. Сколько времени мариновать надо? Я час всего примерно - по рецепту.

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

Я ничего не мариную. Чили добавляю в овощи. А тофу сама по себе пресная и есть. Но если ее с овощами есть, то все вместе ок

Очень понравился вот это рецепт кабачков с цедрой и мятой.
http://www.taste.com.au/recipes/19903/b ... ni-recipes

Это мне нравится просто и быстро. Кабачки как раз есть, надо попробовать. Кстати я ещё делала цукини спагетти по мотивам одного блюда , которое я попробовала в кафе. Всё вроде получилось, но соус нужно импрувить . У меня с соусами проблему вечная

_________________
https://persollo.com/tjjewellers

Да, у меня тоже соусы - больное место, а также нехватка времени. Кабачки получились очень вкусные: цедра с мятой очень тонкий аромат придает.

С чесноком? На завтрак?? А как жить потом??

Аджапсандали - авторский рецепт

Грузины, Армяне и Азербайджанцы очень любят готовить это восхитительное блюдо, которое подходит к любому гарниру!

Ингредиенты:
Лук - 3 шт.
Чеснок - 5 зубчиков.
Баклажаны - 4 шт.
Болгарский перец - 2 шт. (красный и желтый)
Перец Чили - 1 шт.
Помидоры - 4 шт.
Томатная паста - 2 ст, ложки
Зелень: Петрушка (100 г), кинза (300 г), базилик (250 г.)
Соль, перец

Грузинские специи: Уцхо сунели, Хмели сунели, сванская соль, Шафран.
Оливковое масло для жарки (100 мг)
Уксус винный - 1 ст. ложка

Приготовление:
Разогреть духовку до 250 C.
Режем баклажаны, перец болгарский кубиками и тушим в духовке. Овощи не должны быть слишком мягкие.
Пока все жарится, на отдельной сковородке жарим лук, чеснок и перец Чили. Убавляем огонь.
Выкладываем тушеные в духовке овощи в сковородку с жареным луком и чесноком.
Мелко режем помидоры, кладем в овощную смесь.
В последнюю очередь добавляем к смеси томатную пасту и зелень. Заправляем специями. Тушим на газу 5-10 мин.
Перемешиваем (слегка) и выключаем огонь.
Добавляем уксус.
Блюдо готово!:)

_________________
...never giving up...

Как же это вкусно - жареная картошка с грибами. Жаль, грибов нет!

Всегда за - аджапсандал грузинский рецепт. Овощное вкусное блюдо!