РУСФОРУМ АВСТРАЛИЯ

Кулинары, поделитесь плз рецептами вегетарианских протеиновых блюд? А можно и просто вкусных вегетарианских

Салат из фасоли. Берем разную фасоль в баночках, белую, кидни, потом баночку кукурузы и чик пиз. Все это выкладываем в боул. Режем туда зеленый лучок и огурчик. Заправляем оливковым или грейпсоил с лимонным соком и чесноком.

Я делаю Hummus по этому рецепту, но, возможно, у кого-то есть рецепт и поинтереснее:

http://www.taste.com.au/recipes/5103/hummus

А пропорции какие? Банка на банку на банку?

zimina, спасибо, про хумус знаю

Мое любимое вегетарианское - спагетти, залитые яйцом.

Есть еще baked eggs.

Делается поджарка из лука, томатов, красной баночной фасоли и перцев. Перекладывается в формочки и заливается яйцом. Ставим в духовку. Ямми. Можно лепешку макать в желток.

_________________
...never giving up...

Да, прям банками все в одинаковых пропорциях. Банки не выбрасывай. В них паски хорошо печь))

я читала, но уже не помню где, чтобы протеин из бобов усваивался лучше, бобы нужно есть с крупами. Например, в салат с бобами добалять несколько ложек кинвы.
А по теме - винегрет, лобио, тушеные овощи + горох нут, фасолевый суп. Ето из "наших" так сказать.

Ты ето для ребенка или дла взрослых?

Очень вкусные роллы из баклажан с рикоттой

_________________
...never giving up...

Можно нафаршировать шляпки крупных шампиньонов
Цукини и халуми чиз мелко наретертые, breadcrumbs, pine nuts.
Готовить в духовке

В грибах вроде много протеина

_________________
...never giving up...

Ой яки (((Хотя вотсмой муж любит так грибы делать, а я ток от запаха в обмороке))

Мне кажется, что такие баклажаны из твердой рикотты лучше получаются, чем из той, что в банках

Марина, мне для всех надо

Emmy, выглядит неплохо, но не нажористо вроде. А чтобы было нажористо (количеством), крутить замучаешься, наверное Такое блюдо как закуска хорошо пойдет. Но вопроса "А что на ужин?" после него не избежать

Промышленный хумус, для экономии, делается с пальмовым маслом и чуть чуть тхины (тахини) для вкуса. В этом рецепте пальмовое масло заменили оливковым, видимо для полезности. На самом деле, в оригинале там вообще применяется только одно масло - сама тхина. Просто класть её нужно не две ложки, а грубо - полстакана или больше.

Я вчера ела баттер чикен, но вместо курицы тофу. Мне понравилось.

Ну, я так и думала, что есть более правильные рецепты
А у Вас есть свой, домашний рецепт, с вашими пропорциями?
Если да- с удовольствием попробую.

Примерно так: https://www.youtube.com/watch?v=n-xXPf75YOs

Я пользуюсь сухим замоченным на ночь нутом, а не консервами из банки. Он, кстати, отлично и сырым идёт, типа такой горох.

Кроме того, я кладу меньше тхины, не развариваю до такого кашеобразного состояния, и чищу нут посередине варки, когда с него легко сходит кожура, а сам он ещё не разваливается. Кроме того, я замачиваю его на ночь с содой, но это не обязательно, а скорее по привычке, он так быстрее варится в очень жёсткой воде, которая характерна для тех мест, где я с хумусом познакомился

Большое спасибо, обязательно поэкспериментитую